Dinerkaart


Heeft u een allergie, meldt het ons!

 

VOORGERECHTEN

Broodplankje
geserveerd met huisgemaakte kruidenboter
vegetarisch
Crostini’s
knapperig dun gesneden stokbrood met kruidige crème fraiche, sla en Amelander meerval
Amelands-produxt
Traditionele carpaccio
dungesneden ossenhaas van de Amelander slager met pijnboompitjes, huisgemaakte pesto en Amelander oude kaas, geserveerd met toast.
Amelands-produxt
Geitenkaas
gegratineerde witlofblaadjes met geitenkaas, pijnboompitjes, druiven en honing 
vegetarisch
Gerookt wildtrio
proeverij van gerookt wild zwijn, hert en eendenborst, geserveerd met frisse salade en stukjes stokbrood
Gamba’s
bodypealed gamba’s gebakken in knoflookolie en kruiden geserveerd met stokbrood en kruidenboter.
Amelander proeverij
proeverij van het Amelands Produkt met o.a. Amelander meerval en forel, Amelader droge worst en Amelander lamsham
Amelands-produxt
Romige huisgemaakte mosterdsoep
gemaakt met Amelander mosterd, geserveerd met brood.
Amelands-produxt

HOOFDGERECHTEN

VLEESGERECHTEN

Onze specialiteit; heerlijke huisgemarineerde spareribs *
geserveerd met naar keuze knoflook- of chilisaus
Malse biefstuk
van de grill, geserveerd met paddenstoelen-pepersaus
Lamsrack
rosé gebakken hele lamsrack, geserveerd met honing-tijmsaus (langere bereidingstijd)
Varkenshaasmedaillons *
gegratineerd met brie, geserveerd met gebakken champignons, spek en ui
Schnitzel *
met gebakken champignons, spek en ui
Mixed Grill
een combinatie van biefstuk, varkenshaas en huisgemarineerde spareribs, geserveerd met kruidenboter
 Amelander lamsbout
Zilte Amelander lamsbout, geserveerd met kruidenboter
Amelands-produxt

VISGERECHTEN

Pittig gebakken Amelander meerval
gebakken met uitjes en kruiden.
Amelands-produxt
Gamba’s
bodypealed gamba’s gebakken in knoflookolie en kruiden, geserveerd met brood en huisgemaakte kruidenboter. Heerlijk met de vingers eten!
Sliptongetjes
gebakken sliptongetjes geserveerd met citroen en remouladesaus

 

VEGETARISCHE GERECHTEN

Flammkuchen
met geitenkaas, walnoten, honing en druiven
vegetarisch
Wrap
goedgevulde tortillawrap, gevuld met wintergroenten, gegratineerd met brie
amelandervega

KINDERMENU’S

Kroket, frikadel of kipnuggets
met frietjes,mayonaise en appelmoes
Spareribs
met frietjes, mayonaise en appelmoes
Portie poffertjes
geserveerd met poedersuiker

DESSERTS

Wentelteefje van suikerbrood
geserveerd met vanille-ijs en slagroom
Moelleux au chocolat
warm chocoladecakeje met een zachte kern. Geserveerd met een bolletje vanille-ijs en slagroom
Verrassingsdessert
laat u verrassen door onze chef!
Amelands-produxt
Kaneel Crème Brulée
heerlijk huisgemaakt
Coupe Driesprong
coupe gevuld met gezoet Amelander roggebrood, Amelander kwark en cranberrycompote
 Amelands-produxt
Vanille-ijs
naar keuze met warme chocoladesaus, advocaat of karamelsaus
Bonbons
heerlijke bonbons geserveerd met een kop koffie of thee
Kinderijsje
vanilleijs en slagroom
Raketje
Schatkistje